31 de gener de 2010

Boles de coco i trufes de la Mercè


Ahir vam anar a sopar a casa l'Albert i la Pilar i vam portar aquestes postres. El sopar molt bo i les postres també, tot i que s'ha de reconèixer que les trufes van triomfar més que les boles de coco.


Aquí teniu les receptes:


Boles de coco:
  • 750 gr de llet condensada
  • 375 gr de coco ratllat
  • sucre

Barregeu el coco i la llet condensada i deixeu reposar la massa a la nevera durant 30 minuts.
Feu boles i arrebosseu-les amb sucre.

Trufes de la Mercè:

  • 4 cullerades soperes(rases) de llet condensada

  • 3 cullerades soperes (rases) de sucre

  • 2 cullerades soperes (rases) de cafè fet

  • 3 cullerades soperes (rases) de conyac

  • 125-150 gr de mantega fosa

  • 1 paquet petit de xocolata en pols (Comas, Torras...)

  • 1 rajola de xocolata per fondre , tipus Nestle postres

  • 3 rovells d'ou

  • fideus de xocolata per arrebossar


Preparació:

Desfeu la rajola de xocolata i la mantega al bany maria.

En un bol a part, poseu el cafè i el conyac. Afegiu-hi la llet condensada, el sucre, els 3 rovells d'ou.

Afegiu la xocolata desfeta amb la mantega a la mescla anterior

Passeu-ho tot per la batedora i aneu afegint a poc a poc la xocolata en pols.

Quan quedi una pasta homogènia, ho guardeu al congelador durant una hora i mitja

Feu boles i les arrebosseu amb els fideus de xocolata

Bon profit!