7 de març de 2010

Timbal de quinoa


Ingredients:
  • 250 gr de quinoa
  • 500 ml d'aigua
  • 3 cebes tendres
  • 300 gr de xampinyons
  • 1 pebrot vermell
  • 3 espàrrecs verds
  • oli d'oliva
  • orenga, sal i vinagre de mòdena
Preparació:

Poseu l'aigua al foc.Quan comenci a bullir, agegiu-hi la quinoa i deixeu coure 15 minuts

Mentrestant, talleu els vegetals i sofregiu-los amb l'oli d'oliva. Han de quedar "al dente"

Barregeu els vegetals amb la quinoa. Amaniu amb sal, orenga (una quantitat força generosa) i unes gotes de vinagre.

Bon profit!

1 comentari:

  1. Una grata sorpresa descobrir el teu bloc. M'encanta la quinoa, jo també la faig sovint. Felicitats per la recepta i pel teu genial bloc!

    ResponElimina