Cake de plàtan

Aquí teniu un pastís molt fàcil de preparar. El gust de plàtan no s'hi nota gaire, si sou fans del plàtan us recomano que n'hi afegiu una mica més

Ingredients:

• 150 gr de plàtans madurs


• 50 ml d'aigua


• 150 gr de mantega pomada


• 150 gr de sucre roig


• 1 pessic de sal


• 1 pessic de vainillina


• 3 ous


• 150 gr de farina de força o bé farina especial per pastissos


• 1/2 sobre de llevat químic


• sucre llustre per decorar

Preparació:

Tritureu els plàtans i l'aigua al bany maria durant uns 4 minuts, fins que quedi una textura de compota. Reserveu

Bateu la mantega amb el sucre durant uns 7 minuts. Afegiu la sal, la vainillina, els ous d'un a un i la compota de plàtan reservada. Bateu uns 3 minuts més

Afegiu-hi la farina i el llevat, amb cura

Aboqueu en un motlle i coeu al forn a 180º uns 30 minuts

Desmotlleu-lo i decoreu-lo amb sucre llustre

Bon profit !